Я тільки що прочитав правила харчування Майкла Поллан: «Керівництво по їжі», і підібрав декілька підказок, які інтуїтивно мали великий сенс, коли справа стосується здорового харчування (але, ймовірно, не було на вершині вашого розуму). У той же час, ці поради щодо їжі повинні призвести до істотної економії коштів на ваш продуктовий рахунок. Поллан підкреслює 64 правила у своїй книзі. Я підкреслив свої 10 улюблених порад щодо витрат та збереження здоров'я, а також додаткові коментарі.

Правила оброблених продуктів харчування для заощадження грошей та здоров'я

"Не їж нічого, яку бабуся не визнає як їжу". Якщо це дуже оброблено, і хтось із 1960-х років не визнає це - він виготовлений корпорацією, щоб додати продукт до полиці. Це не добре для вас, і це, ймовірно, дорожче, ніж основні справжні продукти харчування. Поллан дає веселий приклад того, як ваша бабуся збирає справу GoGurt, і не знаючи, чи це їжа чи зубна паста. Сумно але правда. Якби ваші предки не визнавали його їжею, чому б тобі було?

Ще один супутній порад, який просто має сенс, коли ви думаєте про це:

Купуйте периферію супермаркету і залишайтеся поза серединою ".

Навколо краю ринку ви знайдете хліб, сир, молоко, фрукти та овочі. Більша частина матеріалу посередині - це оброблена їжа з тривалим терміном зберігання, що веде до його наступного моменту:

"Уникайте продуктів харчування, що містять інгредієнти, які звичайно не зберігатимуть у коморі".

Ви купили сульфат амонію, пропіонат кальцію, жовтий № 5 і помістили його в вашу комору, щоб додати до їжі пізніше? Я теж не буду. Так чому б ви дозволили корпораціям це зробити для вас? Компанії додають ці продукти з маркетингових міркувань або продовжують термін зберігання. Як правило, це призводить до зручності доданої вартості над реальними продуктами харчування або доданою вартістю для маркетингових цілей. І вони ніколи не призводять до здорового вибору. Подібним же чином він дає це правило:

"Уникайте продуктів харчування, що містять більше 5 інгредієнтів".

Тут Pollan не засуджує рецепти з безліччю інгредієнтів, а саме самим продуктом харчування, тому що він майже завжди перероблений і непридатний для вас (наприклад, маргарин чи маслонесоляний продукт не повинні по праву містити 6 або більше інгредієнтів).

Один з моїх улюблених порад:

"Уникайте продуктів харчування, які ви бачите на телебаченні".

Тільки найбільші виробники перероблених продуктів харчування з найбільшими маркетинговими бюджетами мають гроші для реклами. Якщо ви бачите його на телебаченні, то, мабуть, не варто їсти його. Не кажучи вже про те, що ці рекламні долари повинні десь зійти - у вашій кишені.

Кількість різання харчових правил, які можуть заощадити вам гроші

Pollan є великим захисником заощаджень грошей, їдячи менше. Він цитує, як французи їдять нічого, крім цукру та жиру, але вони худі та живуть довше, ніж американці. Чому? Тому що вони їдять дуже маленькі порції.

Нижче наведено кілька правил, які допоможуть вам менше їсти (і заощадити гроші в процесі).

"Купуйте менші тарілки та окуляри"

Це може легко скоротити споживання їжі на 30%.

"Їжте, коли ви голодні, а не коли ви нудьте".

Як багато хто з нас винен у цьому? Я середня вага, але отримала нещодавно. Мені потрібно дійсно звернути увагу на це правило.

і:

"Зробіть все своє споживання за столом".

Харчування за столом змушує вас сповільнювати і насолоджуватися досвідом. Це також робить це більш соціальною подією, яка добре для вас і вашої родини.

Два всеохоплюючих харчових поради для проживання

І якщо ви не дотримуєте жодної іншої поради в своїй книзі, ось дві класичні поради про їжу:

"Їжте їжу. Не надто багато. Переважно рослини ".

Коли Полян каже, що він "їсть їжу", він називає їжу "справжню" їжу порівняно з обробленими матеріалами, згаданими раніше.

І це чудова порада з китайської приказки:

"Харчування, що стоїть на одній нозі (гриби та рослинні продукти), краще, ніж їжа, що стоїть на двох ногах (птах), що краще, ніж їжа, що стоїть на чотирьох ногах (корів, свиней та інших ссавців)".

Обговорення харчування Reader:

  • Які харчові правила ви живете?
  • Як ви успішно скоротили споживання?
  • Які правила харчування призвели до економії коштів для вас?

Коментарі На Сайті: